#سلام دوستان کشک بادمجان کبابی یک غذای خوشمزه وراحت وسالم هست برای کسانی که باکشک بادمجان سرخ شده به خاطرروغن وچربی زیادش مشکل دارندیک گزینه ی عالی هست طعم بادمجان کبابی توی این کشک بادمجان فوق العاده ست ومهم تراینکه باخیال راحت وبدون عذاب وجدان به خاطرچرب بودن غذاخورده میشه اگراین غذارادرست کردیدوخوشتون اومدالتماس دعادوستان
مواد لازم
کشک بادمجان کبابی
۴
مواد اصلی
بادمجان
۵ عدد
سیر
۵ حبه
پیاز
۲ عدد
نعنا خشک
۲ قاشق غذا خوری
کشک
۱/۲ لیوان
گردو
۱/۲ لیوان
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
کشک بادمجان کبابی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدابادمجانهاراکبابی میکنیم وبعدیک ظرف روی بادمجانهای کبابی میگذاریم تاسردبشه وبعدراحت پوستش جدابشه وقتی سردشدپوستش رامیکنیم وزیرآب سردمیگیریم تادیگه اثری ازپوست بادمجانهانباشه
۲
پیازرابه صورت نگینی خوردکرده وسرخ میکنیم وزردچوبه بهش میزنیم بعدهم سیررنده شده رابه پیازاضافه میکنیم سپس نعناع خشک رااضافه کرده درحدمخلوط شدن باموادچون نعناع اگرزیادحرارت ببینه میسوزه
۳
تواین مرحله بادمجان های کبابی راکه پوره کردیم( باچنگال یاگوشتگوب )رابه پیازوسیرونعناع داغ اضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم وتفت میدیم کشک راکه باآب به مدت بیست دقیقه جوشاندیم به بادمجانها اضافه کرده ومیگذاریم تاپخته بشه وجابیفته وطعم موادبه خوردهم دیگربرود
۴
بعدازپختن کشک وبادمجان درلحظه آخرنمک رااضافه میکنیم چون ممکن هست کشک شورباشه وکشک وبادمجان شوربشه سپس کشک وبادمجان راداخل ظرف کشیده وبانعناع وپیازوسیرداغ وکشک وگردو تزیین میکنیم .
تصاویر مراحل تهیه
کشک بادمجان کبابی
عکس های مراحل تهیه کشک بادمجان کبابی
سایر نکات
کشک بادمجان کبابی
بادمجانهارامیتوانیدروی شعله ی اجاق گازیامنقل ذغال کباب کنیداضافه کردن گردواختیاری هست ولی طعم کشک وبادمجان را خیلی خوشمزه ترمیکنه مقدارروغن برای سرخ کردن پیاز نعناع وسیرخیلی کم هست برای همین میزان سلامت این غذاخیلی بیشترازکشک وبادمجان سرخ شده است چون اصولا برای سرخ شدن بادمجان روغن زیادی مصرف میشه
عکس و تصاویر ارسالی از کشک بادمجان کبابی
سایر عکس های کشک بادمجان کبابی
نظرات طرز تهیه
کشک بادمجان کبابی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش بادمجان
بادمجان لاپلو
بادمجان کبابی با سس انار
بادمجان کباب تابه ای
رول بادمجان
قارچ سوخاری ۲
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
